台灣阿裡山特產凍頂烏龍茶

　　阿裡山烏龍茶是台灣高山茶代表。 阿里山烏龍茶阿裡山位於台灣嘉義縣，但實際上並不是一座山，只是特定範圍的統稱，正確說法應是「阿裡山區」，這裡除了是著名的風景區，同時也著名的茶產區，所產的阿裡山高山茶可說是台灣高山茶的代表茶品。

　　阿裡山茶是台灣高山茶的濫觴，茶園海拔在800公尺到1400公尺之間，茶區分布在龍美、頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、裡佳及豐山等山地部落，這些部落所產的茶對外通稱阿裡山高山茶。

　　產自台灣，茶區海拔1000-1800公尺，在台灣高山烏龍茶最負盛名，被譽為“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，因為香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。在日本、中國和東南亞，享有盛譽。凍頂烏龍產自台灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳阿里山高山茶叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。

　　因為阿裡山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿裡山高山茶所展現出的特性。此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。

　　阿裡山茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、龍眼(龍眼林尾)、店仔、樟樹湖、阿里山茶碧湖、太興、瑞裡、瑞峰、太和及太興等村落，目前茶園面積總數約10，000公頃，海拔介於900～1，400公尺之間。梅山鄉龍眼村(海拔約1，200公尺)更是台灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。　竹崎鄉、番路鄉及阿裡山鄉，產茶的村莊大多位於阿裡山公路旁，如瀨頭、隙頂。