滿口含芳的阿裡山“珠露茶”

“阿裡山珠露茶”為台灣十大茗茶之一，主要阿里山茶產於阿裡山公路沿道的石棹茶區，為最具有阿裡山高山茶代表性的茶葉，喝高山茶的入門首選。早期由於石棹地名並不為人所知，甫一推出就以阿裡山茶名義銷售。因為品質優良，價格合理，隨即在消費者中建立起了口碑。及至阿裡山茶闖出名號，嘉義縣長為推廣地方農業，將梅山、瑞裡、太和等地區的茶葉皆劃入大阿裡山茶區，至此阿裡山茶成為嘉義縣茶區的泛稱，但石棹茶區仍為最著名的阿裡山茶產地。

　　起源：始於七八十年代

　　石棹茶區種茶，始於七八十年代，引進軟枝烏龍（又名青心烏龍）試種成功，再推廣種植。由於產量不斷增加，為建立消費者與生產者之間的合理價位，石棹茶區的茶農們共同組建成立“茶葉產銷班”，以維護茶區形像與信譽為最大目標，一心一意做好品質，力求產銷一元化。

　　石棹茶區位於嘉義縣竹崎鄉，即阿裡山公路（台18號省道）59公裡至65公裡處，海拔1200米至1600米之間的山坡地。此處是玉山國家公園的邊緣，村莊所阿里山高山茶在又是南部聞名的曾文溪、八掌溪兩大溪流上游的分水嶺，背靠中央山脈主峰玉山，遙望南部各縣山區連綿不斷的山巒，有如屏風為障，西南則是一望無際遼闊如谷倉的嘉南平原，的確是人間仙境。

　　1976年於台北外貿協會由國際獅子會主辦的“茶之旅”大展中，台灣政界名人謝東閔先生蒞臨剪彩，現場試飲，感覺口感特佳，將茶葉命名為“阿裡山珠露”，此為“珠露”取名之由來。

　　此地終年雲霧繚繞

　　阿裡山珠露茶產於嘉義竹崎鄉石棹地區，竹崎鄉位於嘉義縣東方，是台灣新興的高山茶產區。阿裡山公路自嘉義市區起50公裡處，距阿裡山風景區25公裡，茶區分布於海拔1300米至1500米的山坡地，有新辟之公路直達玉山國家公園，車程約90分鐘，村莊所在地名為“石棹坪”，附近茶廠、山莊及店鋪林立。

　　此地終年雲霧繚繞，土壤又屬於紅土，故非常適合茶葉生長。所生產的珠露茶因特別的種植環境及優良氣候條件，所以風味獨特，輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術，使阿裡山珠露茶廣受好評。本地栽培茶樹始於百余年前，由當時滿清之台南府精選茶種，委由梅山之“保長”吳氏於梅山鄉瑞峰、外寮及生毛樹等地區試種成功，後由洪氏引進至石棹地區栽培，目前當地洪氏家族尚保存該種茶樹。

　　石棹茶區農友淳樸忠厚，大都以世襲農林為本，大面積種茶始於1980年引進青心烏龍品種，試種成功，當地竹崎鄉公所、農會及嘉義縣政府、農會積極推廣，目前面積有80余公頃，產量雖然不多，但品質優異，香氣濃郁，滋味甘醇，普遍受到愛茗人士的喜歡。

　　完全手采軟嫩茶菁

　　該區茶農為建立產銷秩序，組織有產銷研究班，致力於新技術之開發應用及宣傳等，並約束班員以合理價格銷售產品，頗受消費者及生產者好評。

　　石棹阿裡山珠露茶之特色，阿里山烏龍茶在於完全手采軟嫩茶菁，焙制方法獨特。茶葉外觀呈翠綠半球狀，茶湯蜜綠色；入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣與清純甘潤的滋味；滿口含芳，喉韻無窮，常飲能促進新陳代謝，提神解勞，讓生活充滿高雅的情趣。

　　珠露茶外形緊結整齊，鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠，清香撲鼻飄而不膩，入口生津富活性，落喉甘滑耐人尋味，為頂級制茶工藝的結晶。

　 “阿裡山鄉”原名吳鳳鄉

　　台灣嘉義縣阿裡山鄉原名為“吳鳳鄉”，1988年改為現名，對當地觀光和產業助益很大。觀光業者說，“阿裡山”三個字就代表“能賺錢”。

　　，“阿裡山”也因名氣太大經常被引用，許多人被“阿裡山”、“阿裡山鄉”、“阿裡山森林游樂區”、“阿裡山風景區”搞混，分不清是哪一種“阿裡山”。

　　一般游客所說的阿裡山，指的是有森林小火車、日出、雲海的阿裡山森林游樂區；台灣少數民族口中的阿裡山指的是整個山區，游樂區只是其中一小部分；但阿裡山風景區擴大到嘉義縣大部分山區，包括阿裡山鄉和梅山、竹崎和番路鄉。

　　據悉，知名的阿裡山高山茶，由於茶區遍布阿裡山鄉、梅山鄉和竹崎鄉、番路鄉山區，原先是以地方或特色命名，台灣政界名人謝東閔將竹崎石棹地區茶葉命名“珠露茶”，後來縣府將所有嘉義縣的高山茶統一命名“阿裡山茶”，很快打響島內外知名度，銷售量大增，如今更是大陸游客指定伴手禮。